โทษของน้ำตาล ภัยร้ายแสนหวาน

น้ำตาลอยู่ในกลุ่มของคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่ง ให้พลังงานแก่ร่างกายได้

ถึงแม้ถ้าเกิดกินในปริมาณที่มากจนถึงเกินจำเป็น ก็สร้างปัญหาด้านที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพได้สิ่งเดียวกัน ด้วยเหตุนี้ทุกคนควรต้องลดการรับประทานอาหารเครื่องดื่มต่างๆที่มีน้ำตาลสูงเพื่อลดการเสี่ยงต่อโรคต่างๆแล้วหลังจากนั้นก็ร่างกายที่แข็งแรง

น้ำตาลชนิดใดที่ส่งผลต่อสุขภาพ

น้ำตาลเป็นหน่วยที่เล็กที่สุดของคาร์โบไฮเดรต ปกติจะเจอน้ำตาลได้ในของกินที่มีคาร์โบไฮเดรต อาทิเช่น ผัก ผลไม้ เมล็ดพืช รวมทั้งสินค้าที่ทำมาจากนม ฯลฯ ซึ่งของกินดังที่พูดมาแล้วข้างต้นล้วนประกอบไปด้วยสารอาหารอื่นๆที่สำคัญต่อสถาพทางร่างกายด้วย ไม่ว่าจะเป็นแร่ วิตามิน โปรตีน ใยอาหาร หรือสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเหตุนี้ การบริโภคน้ำตาลตามธรรมชาติที่มีอยู่ในของกินแบบไม่ผ่านกระบวนการผลิตก็เลยมักไม่ทำให้เกิดผลเสียและไม่ดีต่อร่างกาย

ผู้สร้างหลายรายขณะนี้มักเพิ่มเติมน้ำตาลลงในของกิน เครื่องดื่ม หรือของกินเล่น เพื่อแต่งรสให้หวานอร่อยลูกค้า โดยน้ำตาลที่ใช้ในการเตรียมอาหารโดยปกติ เป็น น้ำตาลซูโครสหรือน้ำตาล ในประเทศไทยสามารถผลิตน้ำตาลประเภทนี้ได้จากการแปรเปลี่ยนรูปอ้อย ซึ่งหากว่ารับประทานเข้าไปในจำนวนมากอาจจะส่งผลให้เกิดอันตรายต่อสถาพทางร่างกายได้

จำนวนน้ำตาลที่ควรจะบริโภคต่อวัน

น้ำตาลที่มากเกินจำเป็นเยี่ยมในสาเหตุสำคัญที่นำมาซึ่งโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง ยกตัวอย่างเช่น โรคอ้วน เบาหวาน ภาวะความดันโลหิตสูง โรคหัวใจและเส้นเลือด ฯลฯ องค์การอนามัยโลก (World Health Organization: WHO) ก็เลยชี้แนะให้คนชราและก็เด็กบริโภคน้ำตาลไม่เกิน 6 ช้อนชา หรือ 24 กรัม/วัน

แม้กระนั้น บางบุคคลกลับบริโภคน้ำตาลเกินมาตรฐานของกรมอนามัยโลกเทียวไปเทียวมาก โดยบางทีอาจบริโภคสูงสุดถึง 20 ช้อนชา/วัน พนักงานประจำเป็นคนกลุ่มหลักที่บริโภคน้ำตาลในจำนวนมหาศาล ด้วยความที่มีความสามารถสำหรับการใช้จ่ายด้วยตัวเอง และแนวทางการทำงานขณะนี้ยังเอื้อต่อการกินอาหารและก็เครื่องดื่มที่เพิ่มน้ำตาลเข้าไป ซึ่งเครื่องดื่มแล้วก็น้ำผลไม้เพิ่มอีกน้ำตาลอย่างน้ำอัดลม น้ำหวาน กาแฟ หรือระเบียงมมุก นับได้ว่าเป็นสิ่งที่ทำให้เกิดน้ำตาลในอันดับแรกๆโดยจำนวนน้ำตาลที่ใช้กับอุตสาหกรรมเครื่องดื่มนั้น ถือว่ามากที่สุดในบรรดาน้ำตาลที่ถูกบริโภคทางอ้อม

ดังนี้ จำนวนน้ำตาลอย่างคร่าวๆในเครื่องดื่มที่คนทั่วไปนิยมบริโภค มีดังนี้

ชาเขียว 500 มล. มีน้ำตาล 14.5 ช้อนชา

กาแฟสด 475 มล. มีน้ำตาล 10.5 ช้อนชา

น้ำอัดลม 450 มล. มีน้ำตาล 10.75 ช้อนชา

นมเปรี้ยว 400 มล. มีน้ำตาล 19 ช้อนชา

เฉียงมมุก 350 มล. มีน้ำตาล 11.25 ช้อนชา

น้ำผลไม้ 200 มล. มีน้ำตาล 6.25 ช้อนชา

น้ำตาลอันตรายต่อร่างกายยังไง ?

การบริโภคน้ำตาลที่ถูกเพิ่มในของกินหรือเครื่องดื่มมากจนเกินไป บางทีอาจไม่เป็นผลดีสำหรับสุขภาพ ดังต่อไปนี้

ด้านหลังบริโภคน้ำตาลในจำนวนสูง ร่างกายจะแปลงน้ำตาลที่ได้รับมากจนเกินไปไปสะสมเปลี่ยนเป็นไขมัน เสี่ยงที่จะทำให้เป็นโรคอ้วน บางทีอาจไปยั้งการตอบสนองต่อฮอร์โมนเลปว่าขานฟ้ายด้านในพบว่าการบริโภคเครื่องดื่มเพิ่มน้ำตาลนำมาซึ่งการก่อให้เกิดการสั่งสมของไขมันในท้อง ซึ่งบางทีอาจเป็นสาเหตุหนึ่งที่นำไปสู่เบาหวานแล้วหลังจากนั้นก็โรคหัวใจอีกด้วย

Related Post